Red Stripes och raggaemusik.

Vi slängde ihop en tvårätters. Jerksaucechicken med cinamonpotatos!



Jerksauce

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1½ dl krossad ananas
2 tsk habanerosås
2 msk farinsocker
1 tsk kryddpeppar
1 tsk timjan
2 tsk salvia
1 tsk svartpeppar
2 tsk salt

Finhacka löken och kör sedan allt med mixern så det blir en slät sås. Sen är det bara använda den till att marinera kycklingen med. Stek kycklingen och häll på en massa sås. Potatisen blev lite provisorisk, potatisbullar som vi körde i ugnen (grilläge) sen så hade vi på lite kanel och socker för sötmans skull. Kryddig och gott!

Jamaicanska bananfritters



3 stora bananer
2 dl grädde
1 dl mjöl
Kanel och vaniljsocker efter smak

Mixa ihop allt. Hetta på en massa olja i en stekpanna och fritera fritterserna. Glass och chokladsås till!


Happy happy!

Nu på fredag är det Reggaefestival i Norrtälje. Jag ska dit!